Dora 的玩味生活!

Qin Restaurant 秦味館
02-8771-3288
台北市大安區延吉街138巷2號
http://sausau.com.tw/
Facebok
營業時間: 11:30-14:30/17:30 pm-22:00
(每週一公休, 加收10%服務費, 可刷卡)

(註: 預約菜為確保食材完全入味, 需在兩天前預定)

當日老闆慶祝生日帶著同事們來到位於東區巷內的秦味館, 一問之下才知這裡和勺勺客的關係店, 難怪店內的菜色跟勺勺客有點類似, 但這裡販售的是陝北西安料理, 跟勺勺客有些不同, 已經吃過的同事都相當推薦~

用餐環境, 1樓跟B1皆有座位！

點了一份羊肉泡饃, 疑? 怎麼只有一塊餅? 店員告知首先客人自己需將泡饃撕成碎碎小塊, 再交給店家加入湯料後在送回桌上給客人享用, 泡饃也做成乾走, 就是用炒的~

泡饃 / 湯走 / 燒羊肉泡饃 NTD180元 / 1份 (全羊、肉、筋、數味香料、中藥精熬高湯後，燴煮燉滷軟嫩之羊筋、肉、時蔬), 添了一小碗, 湯頭清甜, 泡饃Q軟, 很特別~

風味麵點 / 乾走 / 秦味蛋飯 NTD90元 / 小碗

超好吃! 不就是煎蛋跟燙青菜琳上醬油膏, 就可以如此美味~

風味麵點 / 乾走 / 油潑麵 (又名: 腰帶麵) NTD90元 / 小碗, 麵皮Q彈好吃~

黃土邊塞風味菜 / 鮮溜A菠雙綠 NTD160元 / 1份, A菜與菠菜爆炒, 意外的好吃~

黃土邊塞風味菜 / 時令野蔬 (檳榔花) NTD180 ~ 240元 / 1份, 結帳時不知是多少~

西北風味菜 / 酸嗆土豆絲 NTD160元 / 1份, 源自於陝北, 為一道熱炒的涼菜, 帶點酸味, 個人超愛, 好吃!

黃土邊塞風味菜 (私房菜餚) / 嗆肉高麗 NTD180元 / 1份, 多種香料醃肉末再爆炒高麗, 淋上檸檬角, 入味下飯！

黃土邊塞風味菜 / 時令野蔬 (水璉) NTD180 ~ 240元 / 1份, 很好吃！

預約菜 / 秦椒豆腐 NTD280元 / 1份, 豆腐, 牛肉, 蛋花, 花椒, 特調醬汁, 椒麻入味下飯！

黃土邊塞風味菜 / 虎皮燴 NTD220元 / 1份, 好吃~

西北風味菜 / 酥炸蕈菇 NTD200元 / 1份, 口感特別, 非常好吃!

黃土邊塞風味菜 / 糖蒜香嗆肉 NTD280元 / 1份, 源自於西安家常菜, 以五花肉, 糖醃蒜, 辛香料爆炒, 意外的好吃~

大漠風味菜 / 辣炒牛肉 NTD320元 / 1份, 源自於西安清真菜, 莎朗牛肉質軟嫩, 入味好吃~

大漠風味菜 / 新疆香酥羊肉串 NTD280元 / 1份 (10串), 也可以點半份, 孜然味很重, 本人老闆超愛~

仿古菜餚 / 炙子骨排 NTD420元 / 1份, 仿宋名菜據考相傳為宋徵宗生日時, 御宴的第四盞菜餚, 以豬肋排與數十種辛香料以泡, 滷, 蒸, 炸, 烤等繁複的工續處理, 口感外酥內軟爛, 肉質入口綿細, 一分切成8塊, 以5道繁複烹飪方式做成的豬肋排, 果然如菜單上所形容外酥內軟爛, 肉質綿密, 非常好吃~

預約菜 / 芋泥雞 (小) NTD180元, (大) NTD320元 / 1份 (圖中為大份), 這是一道秦味創新菜, 香料醃製嫩雞腿後酥炸, 香酥脆！

預約菜 / 吉利茄盒 NTD280元 / 1份, 陝西宴客葷素菜, 有吉祥如意之意, 材料有茄子, 絞肉, 香料, 酥炸花椒鹽香, 吃得時候要小心裡面非常燙！

預約菜 / 八寶魚 NTD720元 / 1份, 原考自於唐朝之長生菜, 又名長壽魚, 驢魚去刺去骨酥炸後, 淋上以木耳, 豆干, 香菇, 豬肉末芡炒之醬汁！很好吃！

熱鍋子 / 比翼連理 NTD680元 (含下方湯鍋), 炸魚非常好吃! 

(一魚三吃:  尼羅河紅魚或珍珠石斑魚、雙味魚片、凍豆腐、白菜、火鍋料…高湯等~)

熱鍋子 / 比翼連理 (又名: 水乳交融湯), 包含在上方炸魚片料理中~

(據考: 出自唐玄宗與楊貴妃, 在長生殿中一席生聚離別的遐思, 相傳一家人共飲此湯, 感情更加緊密)

點心小品 / 奶香小饅 NTD10元 / 1只, 外酥內軟小花卷淋上奶醬！

點心小品 / 蒙古炸奶豆腐 NTD30元 / 1只, 麵皮裹乳酪酥炸, 撒上雪白糖霜！

勺勺客也有這道點心, 同事們都很愛~ 

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