Dora 的玩味生活!

Nomura Sushi 野村壽司
02-2755-6587
台北市大安區安和路1段78巷34號
營業時間: 11:30–14:00/18:00–22:00
(加收10%服務費, 可刷卡)

吃過 "野壽司" 的人對 "野村裕二" 這個名字一定不會陌生, 終於今年在這間位於安和路巷內的野村壽司, 野村裕二在此再次展現他的手藝, 喜愛江戶前壽司的饕客們有福了~

用餐環境, 原木及白色的牆面, 設計很簡單, 質感卻很好, 很舒適的用餐空間~

吧檯的座位很搶手, 請記得事先訂位~

師傅的工作檯

工作中的野村裕二先生

另一位廚師蔡先生, 安靜的工作卻一直有在注意客人, 專業!

桌面擺設, 野村先生在開業前曾回到日本三個月做準備, 這些餐具也都是在日本精心挑選的~

午餐沒有 Menu, 只有套餐價格, 午餐套餐 NTD1,200元 / 1人

水雲の酢 / 水雲醋, 酸度適中, 水份剛好, 很好吃!

大根とはじかみ漬け物 / 醃蘿蔔及薑片, 醃蘿蔔超好吃! 吃完師傅會為你補上~

生鯛握り / 鯛魚握壽司, 新鮮好吃~

軟絲握り /  軟絲握壽司, 細緻的刀工讓入口的軟絲與醋飯經過咀嚼後慢慢在嘴裡化開, 美味....

鮪中腹握り / 刷醬鮪魚中腹握壽司, 肉質新鮮, 好吃~

縞鰺握り / 醬刷白干握壽司, 好吃~

青花魚握り / 青花魚握壽司, 搭配細蔥及醬油, 簡單美味~

甘エビ握り / 甜蝦握壽司, 鮮甜Q彈的蝦肉....好吃...

穴子握り / 刷醬星鰻握壽司, 入口即化...

イクラキュウリ軍艦巻き / 鮭魚卵軍艦, 灑上袖子皮細末的鮭魚卵一顆顆在嘴裡爆開, 好吃...

ウニ軍艦巻き / 海膽軍艦, 鮮甜...太...好吃了....

あん肝軍艦巻き / 安康魚肝軍艦, 搭配紫蘇葉, 薑末, 細蔥, 別有一番風味~

茶碗蒸し / 茶碗蒸

料豐味美的一杯茶碗蒸, 整尾蝦, 魚片, 銀杏, 香菇...等等...很好吃!

みそ汁 / 獨門味增湯, 滿滿的蛤蠣, 灑上些許細蔥, 很好喝!

紅豆奶酪, 不會太甜, 蠻好吃的~

包廂座位

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