Dora 的玩味生活!

Tou Tou An 燈燈庵 (台灣台北店)
02-2705-0101
台北市大安區敦化南路二段81巷20號
http://www.toutouan.com.tw/
營業時間: 12:00-14:30/18:00-22:00
(加收10%服務費, 可刷卡)

在日本東京以黑茶事業起家的 "黑茶屋" 餐飲業分支 "燈燈庵" 的海外第一家分店就位於台北市敦化南路小巷內, 以正統自然流懷石料理聞名, 以會席方式呈現其美麗精緻的食物擺盤, 菜單也會因季節變換而更改, 再次造訪時, 又會有更新穎美食體驗~

接待櫃台

美麗的設計裝潢擺設如同我們今晚所點的月會席套餐~

1樓用餐環境

1樓用餐環境, 如想在沙發座位用餐, 定位時可以告知店員

服務員帶路參觀地下室, 樓梯的每個轉彎處都有一盞燈

B1 花藝陳設

B1 雙人用餐座位

B1 包廂, 這是最大的包廂, 最多可坐20人, 還有另一間包廂有客人使用中, 無法參觀

晚間套餐 / 月會席 NTD1,600元 / 1人 (燈燈庵壬辰二月 (February, 2012) 套餐), 每季都會更換菜單, 這張用過印的當季菜單, 餐後客人可以帶走

桌面擺設

先付 / 蟹肉白菜捲, 味道很清爽, 食材新鮮~

椀物 / 鮮蝦饅頭, 精緻的漆器皿~

鮮蝦饅頭, 應該是加了雪魚漿, 軟嫩綿密細緻的口感, 美味極了, 搭配清爽湯頭, 跟朋友都很喜歡~

造里 / 生魚片三品盛合, 一端上來都只有一個字 "哇"!

吃得出新鮮的鮪魚生魚片, 生魚片共三種, 吃掉上面的蔬菜擺飾才會看到其他

另兩種是鮭魚及紅甘魚, 鮭魚非常新鮮好吃, 紅甘肉質因為偏脆, 本人比較沒有特別喜愛, 但很新鮮~

八寸 / 旬菜七品, 翠綠色的大片葉的確成功的增添了視覺效果~

惠方捲 / 百合梅花 / 白魚天婦羅, 因食物豐富多樣, 口口都充滿了驚奇~

海螺油菜花, 很清淡的口味, 螺肉本人怕怕...

無菁豆腐, 清爽美味~

醬旨鱈魚卵, 與下方蒟蒻一起食用, 奇妙的口感~

西芹蘋果鴨胸, 鴨胸與西芹蘋果很對味~

燒物 / 鰤魚柚子鹽燒, 新鮮烤得剛好的獅漁簡單而美味; 一旁像一輪明月的炸馬鈴薯球, 可以沾畫成一棵樹義大利醋醬, 梅子醬及起司醬, 好吃!

熱桂圓薑棗醋, 用來綜合味覺, 冬天喝很軟和, 喝完服務員還會詢問是否需要再添加

火鍋用餐具

從未見過這樣的小火鍋具, 使用簡單也安全, 一般服務員都會將火點好, 有時主廚也會出來幫大家服務

強肴 / 新瀉味增鍋, 美麗的擺盤, 一看就知道很新鮮~

幸運的, 主廚廣仲先生 (Hirohaka-son) 親自為我們服務小火鍋

味增湯頭我們都很愛, 中間黑色的是主廚研發的芝麻豆腐, 很好吃!

喜歡嗎? 我擺的喔~ Q軟的葛麵超好吃! 隔天就跑去百貨超市買了一大包葛麵準備自己研發乾拌的口味~

食事 / 牡蠣蒸飯, 醬菜, 海帶芽湯, 樹枝上的紅點是用染色湯圓做的, 好有創意!

牡蠣蒸飯, 醬菜, 海帶芽湯

蛤蠣, 魚卵, 新鮮豌豆, 味道清爽!

好喝海帶芽湯~

果物 / 水果柚子優格

好美的擺盤~ 切片新鮮香蕉及草莓, 還有大顆新鮮藍莓加上優格清爽無負擔的飯後甜點!

美麗的杯底設計, 研究了一下, 這顆粉紅色的玻璃球是從杯底吹灌進去的

檢視較大的地圖  

其它燈燈庵 (午餐) 參考: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/37021840