Dora 的玩味生活!

Hoshina Udon 穗科手打烏龍麵 (台北忠孝店)
02-2778-3737
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
http://www.hoshina.com.tw/
營業時間:
平日11:30-14:00/17:30-21:00
假日11:30-15:00/17:30-21:00
(加收10%服務費, 可刷卡)

穗科在台中已是經營了十多年的老字號, 最近才發展至台北, 老闆是台灣人, 跟日本師傅學了手打烏龍麵的技術, 將美味帶到台灣分享給大家, 這裡賣的是蔬食料理, 完全無肉類, 對於吃奶蛋素或喜愛健康蔬食的人來說又多了一個好選擇~

穗科入口處招牌及石椅

日式小庭園, 這裡原本是我喜愛的一間日本料理豐島屋, 本來想來吃個午餐, 發現已換了間店, 便進來試試了~

吧檯座位

用餐環境

桌面擺設

紅酒漬番茄 NTD80元 / 1份

特選新鮮牛番茄, 醃漬味道剛好, 非常好吃~

味增醬黃瓜 NTD80元 / 1份

特選有機小黃瓜搭配自製味增醬, 味道清甜獨特~

黑玉胡麻豆腐 NTD80元 / 1份

黑芝麻冷豆腐加上自製味增醬, 非常好吃~

白玉腐皮湯捲 NTD80元 / 1份

白菜包覆著豆皮, 清爽調味, 好吃~

白綢軟絲 NTD70元 / 1份

比果凍更有Q彈口感的椰仁搭配蘿蔔絲, 沾醬油及哇沙比, 好吃~

泡菜手捲野菜餅 NTD80元 / 1份

類似蛋餅包蔬菜, 還不錯吃, 皮可以在少油一些會更好, 還有味增口味可以選擇~

自慢冷麵 NTD180元 / 1份 (包含一碗原味上湯)

在日本料理中常常會見到 "味自慢" 三個字, 意思就是自信的味道!

這個冷麵是店家自信的招牌之作, 手打烏龍麵的Q彈加上清爽宜人的調味還帶點柚子香, 非常適合夏天食用, 好吃極了!!! 吃過後, 我也很有自信的推薦給大家~

泡菜冷麵 NTD180元 / 1份

也就是自慢冷麵增加了微辣的泡菜, 拌在一起食用, 別有另一番風味~

原味上湯 (包含在自慢及泡菜冷麵裡) NTD20元 / 1碗 (單點價), 湯內有山芹菜, 麵麩, 海苔絲, 暖胃不錯喝~

上湯烏龍麵 NTD180元 / 1碗, 湯麵跟冷麵用得麵不同, 湯麵較粗, 口感較軟, 冷麵細, 口感較Q彈, 個人覺得冷麵比較出色~

辣湯烏龍麵 NTD190元 / 1碗, 朋友說不錯吃, 湯頭味道蠻好喝的, 但大家都偏愛冷麵的口感~

桌面發現小河童, 每桌都有喔~

手工烏龍麵製作展示, 製麵過程透明化, 顧客吃到的麵都是當日現做的~

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穗科復興店參考: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/82427082